Këto standarde janë përgatitur, duke pasur parasysh interesin e prodhuesve, e përdoruesve, e konsumatorëve dhe të tjerëve, të cilët kanë interesim në këtë lëmi. Në një masë të madhe këto standarde janë në përputhshmëri me standardet ndërkombëtare në lidhje me prodhimet ushqimore dhe shërbimin e tyre.